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食品安全檢測儀廠家為你介紹常見的食品檢測技術

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2020-06-23 11:51:47 更新時間：2020-06-23 11:52:43

　　食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等，那么食品安全檢測的技術方法有哪些呢？接下來食品安全檢測儀廠家山東萊恩德小編來給大家介紹一下。
　　近年來，在我國的食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基的“蘇丹紅”，豆腐中的“吊白塊”，水餃中的”霉青菜“，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的“瘦肉精”，染色饅頭，爆炸西瓜，回爐面包，毒生姜，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的“牛肉膏”，以及近來臺灣的“塑化劑“事件等。
　　1、色譜技術
　　色譜技術實質上是一種物理化學分離方法，即當兩相作相對運動時，由于不同的物質在兩相(固定相和流動相)中具有不同的分配系數(或吸附系數)，通過不斷分配(即組分在兩相之間進行反復多次的溶解、揮發(fā)或吸附、脫附過程)從而達到各物質被分離的目的。色譜技術已經發(fā)展成熟，具有檢測靈敏度高、分離效能高、選擇性高、檢出限低、樣品用量少、方便快捷等優(yōu)點，已被廣泛應用于食品工業(yè)的安全檢測中。色譜中常用的方法有氣相色譜法、高效液相色譜法、薄層色譜法和免疫親和色譜法。

食品安全檢測儀

　　2、光譜技術
　　光譜分析法是利用物質發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質組成和結構之間的內在聯系及表現形式，以光譜測量為基礎形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應用較為廣泛。
　　3、生物技術
　　生物檢測技術是近年來飛速發(fā)展，且在食品檢測中備受關注。由于食品多數來源于動植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質和反應能力。利用生物材料與食品中化學物質反映，從而達到檢測目的的生物技術在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力，具有特異性生物識別功能、選擇性高、結果精確、靈敏、專一、微量和快速等優(yōu)點。應用較廣泛的方法有酶聯免疫吸附技術、PCR技術、生物傳感器技術以及生物芯片技術等。
　　上述就是食品安全檢測儀廠家為你介紹的有關常見的食品檢測技術的知識，不知道大家看完之后對于這個問題是否有了更加清晰的認識和了解。詳細的可以參照上述內容，更多資訊歡迎閱讀《食品安全檢測儀的基本分類有哪些？食品安全檢測儀廠家介》

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