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小油條關(guān)乎大民生，食品添加豈能“憑感覺(jué)”？

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-11-11 10:08:31 更新時(shí)間：2021-11-11 10:26:51

油條配豆?jié){，相信不少人早上都會(huì)這樣搭配早餐。可是，有些無(wú)良商販為了給油條增添“賣(mài)相”，往其中加入超量添加劑。殊不知這可是犯罪。近日，溫縣法院審結(jié)一起涉嫌犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪案。被告人鄭某被判處拘役3個(gè)月，并處罰金3000元。

秭歸一家早餐店的油條也出了問(wèn)題，不過(guò)情況略有不同，被告人向某使用添加劑制作油條時(shí)，沒(méi)有注意使用規(guī)范，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“加多了”，導(dǎo)致油條鋁含量超標(biāo)，觸犯刑法。面對(duì)公安機(jī)關(guān)，向某曾委屈的表示自己不懂添加劑的使用規(guī)范，平時(shí)，添加劑加多少主要“看感覺(jué)”，這一次“感覺(jué)不準(zhǔn)，就加多了”。

廚師不懂使用規(guī)范使用添加劑“全憑感覺(jué)”？小編已經(jīng)無(wú)話可說(shuō)。

小提示

國(guó)家嚴(yán)令禁止在制作包子時(shí)使用硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）。明礬是一種含鋁添加劑，能夠通過(guò)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量二氧化碳來(lái)達(dá)到讓面粉起發(fā)的作用，但是明礬屬于含鋁添加劑，鋁元素的攝入過(guò)量會(huì)對(duì)人體造成不小的傷害。鋁具有聚集性，一經(jīng)吸收后會(huì)進(jìn)入體內(nèi)大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對(duì)大腦和腎臟也有損害，長(zhǎng)期攝入鋁會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥狀，另外會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等，對(duì)兒童則影響更甚。

無(wú)知不是借口，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，秭歸法院將配合公安、檢察、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)，繼續(xù)嚴(yán)懲食品安全，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

小油條關(guān)乎大民生，食品添加豈能“憑感覺(jué)”？

該食品安全檢測(cè)儀是集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

檢測(cè)項(xiàng)目：

食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂

有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺

重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

瘦肉精激素類(lèi)（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

抗生素殘留類(lèi)（獸藥）：四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

水產(chǎn)品安全類(lèi)：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

真菌毒素類(lèi)：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C

調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

食用色素類(lèi)：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）